みんなの子育てガイドブック

子育てに役立つコラムを掲載しています。

朝ごはんに嬉しいお餅を使ったレシピ集

   

毎日の朝食に頭を悩ませるママ必見のレシピ集!今回は、特に育ちざかり食べ盛りの中高生におすすめの、腹持ちが良いお餅を使ったメニューをご紹介します。お餅は腹持ちが良いだけではありません。何と、子供に大切なエネルギー源となる糖質が、ご飯の35%も多く含まれているのです。ですから、まさに子供の朝ごはんには最適のお餅。ぜひ、毎日の朝食に取り入れてくださいね!

お餅ピザ

食べたい量の切り餅を5mmくらいにスライスします。フライパンに大さじ1くらいの油を熱してお餅を全体に適当に散らし、大匙3程度のお水を振りかけたら蓋をして弱火で焼きます。全体が柔らかくなったら、濡らしたスプーンなどで広げます。ピザソースやケチャップを塗り、ウインナー・玉ねぎ・ピーマン・サラミなど、好きな具ととろけるチーズをのせます。蓋をしてチーズが溶けたら完成!お餅は洋風レシピにもよく合います。子供が喜んでしっかり食べてくれるでしょう!

納豆餅

フライパンに切り餅を乗せ、蓋をして柔らかく両面を焼きます。膨らんできたら火を止め、ひと肌程度のぬるまお湯にくぐらせます。納豆と醤油・好みでお砂糖やネギなどを混ぜた中に、焼けたお餅を投入!混ぜながら頂きます。朝から栄養満点の1品です。

バター醤油餅

フライパンに切り餅を乗せ、蓋をして柔らかく両面を焼きます。膨らんで来たら火を止め、バターを散らします。お餅1個に対し、小さじ1程度くらいが目安です。バターが溶けたら全体に醤油を回しかけて出来上がり!こってりバター醤油味は、子供に大人気の満足できる朝ごはんです。

シチューでお餅グラタン

前日にシチューをした翌朝は、残りシチューを使いましょう。耐熱皿に一口大に切ったお餅を並べ、シチューをかけます。マヨネーズととろけるチーズを全体にかけて、パン粉をふりかけ、270度くらいのオーブンで10分ほど焼けば出来上がり。マヨネーズとお餅の相性が抜群です。

お餅スープ

予め、野菜たっぷりの和風スープを作っておきましょう。人参・ゴボウ・玉ねぎなどの野菜をコトコト煮込み、顆粒の和風だしと醤油を少々で味付けておきます。夕飯のスープとして大めに作っておくといいですよ!朝は、フライパンやトースターで一口大のお餅を焼き、スープに入れるだけ。野菜も摂れて、体の芯から温まる、健康的な朝ごはんになります。

お餅でもちもちお好み焼き

切り餅2個、卵1個、キャベツを適量、ベーコンや豚ばら肉などお好みのお肉を適量、混ぜ合わせます。フライパンに油を熱し、混ぜ合わせた具材を投入して強火で焼きます。焼き目が付いたら蓋をして5分ほど弱火で焼き、蓋をあけてひっくり返したら、火を強めてもう片面に焼き色を付けます。お皿に盛りつけて、ソースとマヨネーズ、鰹節をかけて完成です。朝からボリューム満点、食べ盛りの子供に嬉しいレシピです。

お餅は冷凍で常備を!

真空パックのお餅は長持ちしますが、お正月の鏡餅や、自分でついた自家製のお餅はそのままだと乾燥したりカビが生えてきます。食べやすい大きさに切り分けて冷凍保存しておけば、凍った状態のまま使えてとても便利です!手軽に使えて和洋折衷問わず使えるお餅。食べやすくもあり、子供の朝食には最適です。ぜひ作ってみてくださいね!




おすすめ記事


 - 子育てお役立ちコラム

  関連記事

パパやママの都合で子供の習い事を安易に決めていませんか?子供の将来を視野に入れて選択を!!

今、子供の習い事はスポーツ系から文科系、学習塾など多種多様にあります。愛する我が …

「しっかりご近所つきあい」でなにかと騒がしい子育て中も快適ライフ!

みなさん、ご近所つきあいはしていますか?このご時世ですから住んでいる環境によって …

リビング勉強法
小学生の勉強場所はリビングが最適!リビング学習のススメ

子供が小学1年生になると、新しいピカピカのランドセルと一緒に新品の立派な学習机を …

発達障がいで「自閉症スペクトラム」って言われたけど、どういうこと?

お子さんが年齢を重ねていて検診を受けたとき「自閉症スペクトラムかもしれませんね」 …

ママ友トラブルを避ける方法!ママ友と適度な距離を保つための秘訣とは?

ママ友とのトラブル、ドラマの題材になってしまうほど、身近なものになってしまってい …

子供部屋をオシャレな家具や収納道具でスッキリ!インテリアの選び方

子供部屋ってカラフルな玩具が多く、整理整頓しているつもりでも、どうしても見た目に …

子供のおやつオススメ
子供にオススメのおやつ会社は?森永製菓、明治製菓、江崎グリコ三社を比較してみた

 『おやつ』と聞くと思わず、にっこり。大人も大好き、子供はもっと好きですよね。 …

ママ友から人望を集める素敵なママになりたい!ママ友グループで好かれるタイプの女性とは?

幼稚園や保育園へ通うようになると、やっぱり気になるのは「ママ友」の存在です。 「 …

我が子を大学まで進学させたい…無理なく貯金するのはいつがベスト?

お子さんが産まれると、その子の将来を考えたり夢を見たり…親御さんの期待は膨らむで …

子供を塾に通わせる
子供はいつから塾に通わせる?塾のタイミングと種類まとめ

塾の問題を考えてみましょう 周りの子がどんどん塾に行き始める、3~4年生。うちは …